水鱈魚是什麼魚
水鱈魚是蛇鯖科異鱗蛇鯖屬魚類,學名異鱗蛇鯖,別稱油魚、玉梭魚、仿鱈魚等,這種魚體內的油脂極其豐富,但無法被人體吸收,人食用後可能引起腹瀉、嘔吐等消化不良症狀。
一、魚種論述
水鱈魚不是真正的鱈魚,學名異鱗蛇鯖,別稱油魚、玉梭魚、仿鱈魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、蛇鯖科、異鱗蛇鯖屬深海魚類,不法分子常用來冒充價格高的鱈魚和大馬哈魚。
二、形態特徵
水鱈魚體延長、側扁,尾柄後端較細,頭中等大,下頜長於上頜,眼大、側上位,體被異形鱗,櫛鱗與圓鱗相混雜,側線有波狀彎曲,背鰭硬棘8~9枚,背鰭軟條16~18枚,臀鰭硬棘1~2枚,臀鰭軟條12~14枚,尾鰭叉形,體色呈有光澤的暗褐色至黑色。
三、分佈範圍
水鱈魚廣泛分佈於熱帶、亞熱帶及溫帶海域,從日本向南到澳大利亞、向東到美國加利福尼亞、向西到非洲東岸的印度洋海域均有分佈,大西洋的加勒比海也有大量分佈,我國分佈在南海諸島和臺灣南部、東部、東北部海域。
四、生活習性
水鱈魚是環熱帶大洋魚類,主要棲息在深度200~885米的大陸斜坡,具晝夜垂直洄游習性,肉食性且攝食凶猛,主要以磷蝦、糠蝦等甲殼動物和胡瓜魚、毛鱗魚等小型魚類及軟體動物、棘皮動物等為食,最大個體長200釐米、重45公斤。
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