黃燜甲魚做法是什麼
主料:甲魚2只、母雞半隻。
調料:鹽、味精、胡椒粉、醬油、黃酒、蔥油、大蔥、香油、姜。
1.將活甲魚仰放在砧板上,待其頭伸出要翻身時,立即用手指攥住甲魚的頸部,用刀將頭頸一起剁下,放血後,清洗乾淨;
2.清洗乾淨的甲魚放入開水鍋內,蓋上鍋蓋燜15分鐘取出;
3.用刀颳去魚身上的黑皮,剁去尾巴和爪上的趾甲;
4.用刀沿著背甲四周把裙邊劃開,揭下背甲,掏出內臟及腹內油脂,再用清水洗淨;
5.然後,將甲魚切成3.3釐米見方的塊;
6.將肥老母雞用刀剁斷氣管,放血後清理乾淨,再切成約重1250克從脊背開膛,取出五臟和食嗉剁去翅尖、雞爪、用水洗淨,切成與甲魚同樣大小的塊;
7.把切好的甲魚、雞塊分別在開水鍋裡浸一下,去淨血沫,用清水沖洗一下;
8.將甲魚、雞塊放入鍋內,加入豬骨湯、蔥段、姜塊、黃酒用旺火燒沸後,改用小火煨至酥爛;
9.炒勺燒熱,下入蔥油、蔥、姜炒成黃色,放入原湯(煨煮甲魚和雞的湯)、醬油、黃酒、味精、精鹽;
10.然後再把甲魚與雞塊一起放入勺內,用中火燜燒五、六分鐘,湯燒濃後,淋上芝麻油出勺即成。
-
拉布拉多公狗發情了怎麼辦
操作方法01特徵當拉布拉多公狗發情,卻又無處排洩的時候,會感覺很心煩氣躁,而且不喜歡到處走動,這時候主人要給拉布拉多公狗多些關心。02牽引繩當帶著拉布拉多公狗出門的時候,一定要記得帶上牽引繩,因為這時候發情的狗狗一旦碰到母狗的話,將會變得很急躁,可能會傷到人群...
-
什麼樣的電動車符合標準
操作方法01從2010年1月1起標準定為:40公斤以上,時速20公里以上的電動自行車,劃分為機動車的範疇。02只有過了上了牌照,考了駕照,買了保險,才能合法上路。必須符合新國標的標準03從節能,環保,低碳的全球化要求來看,保護電動車產業無疑是符合中國的現實國情與未來方向的。...
-
貓咪對主人會有感情嗎?
操作方法01在人們的眼裡,毛毛總是高冷、薄情的存在,其實並非如此,無論是貓咪,狗狗或者是其它寵物,只要你對它好,都是會對產生感情的。02接下來說說怎麼增加貓咪對你的感情吧,首先,貓貓最好是從小養起,但是貓咪剛來時不要著急的觸碰它,慢慢的和它接觸,以免它害怕。03經常和...
-
冬天怎麼養金魚
操作方法01減少換水次數在冬天的時候應該減少金魚的換水次數,比如將平時一週換水更改為一個月換水一次即可,防止將金魚打撈出來的時候使金魚受傷了。02室內飼養如果金魚的數量比較少的話,則可以將金魚放到觀賞玻璃池中,並將觀賞玻璃池放到室內養殖,防止水溫過低而導...