羊肉南瓜水餃
羊肉南瓜水餃做法
羊肉南瓜水餃在製作的時候首先要準備羊肉南瓜,胡蘿蔔,麵粉,花椒,蔥末,薑末,料酒,生抽,蠔油,等這些食材再準備好之後就可以開始製作了。
1、 可以把準備好的羊肉先放在清水裡面清洗一下,然後再把準備好的南瓜也清洗乾淨,去皮之後放在鍋裡面蒸15分鐘到20分鐘蒸成南瓜泥之後,可以把羊肉切成一小塊一小塊,然後再剁成餡。
2、 準備好的胡蘿蔔也切成胡蘿蔔碎,南瓜蒸熟之後可以搗成泥,放涼之後加入麵粉之中,然後扭揉成麵糰放在盆裡面,醒面的時間保持在15分鐘左右。
3、 把準備好的羊肉放在盆裡面,然後將提前泡的花椒水分少量多次加入,然後攪拌均勻,直到羊肉吸收為止之後,再把準備好的胡蘿蔔以及蔥末蒜末等都加入到羊肉餡裡面攪拌均勻,醃製10分鐘左右,再放入適量的花生油和少量的香油,放一點點鹽,根據個人的口感進行決定,這樣就已經完成縣了。
4、 還是擀成餃子皮可以擀餃子皮的時候放入適量的餡包成餃子,在包完之後放入燒開的水中煮熟,就形成了南瓜羊肉餡的餃子了。
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