肉末土豆泥的做法
主食材:大土豆1個,澱粉2大勺。
配料:肉沫1小把,鹽田適量,味精適量,白砂糖適量,生抽適量,辣椒面適量,水澱粉適量,蔥花適量,白芝麻少許。
步驟1:土豆去皮,切片,放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,用勺子碾壓成泥。然後加入土豆澱粉,翻拌均勻。
步驟2:取適量土豆泥,用手搓成圓球。全部搓好。
步驟3:放入蒸鍋中,蒸5-8分鐘左右,盛出。
步驟4:油鍋中加入肉末翻炒均勻,炒至肉末金黃,加入清水。
步驟5:加入鹽,味精,生抽,白砂糖,辣椒麵,攪拌均勻。
步驟6:加入水澱粉勾芡。
步驟7:湯汁濃稠就關火。
步驟8:將湯汁澆在土豆泥上,加上蔥花和白芝麻點綴一下,即可。
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