豆腐的好吃的做法
豆腐怎麼做好吃
豆腐是我們家庭餐桌上一種非常常見的食物。它的含鈣量非常高,經常吃豆腐能夠給身體補充足夠的鈣質,提高身體的免疫力。豆腐的做法也多種多樣。不管怎麼做都非常好吃,今天我來教大家做幾道簡單的豆腐家常菜。
溜豆腐:溜豆腐可以說是我們家裡面經常吃的一道家常菜。把豆腐切成四方塊,鍋裡面燒一鍋水,加入適量鹽豆腐下進去煮開,去除豆腥味。撈出來裝在盤子裡面,準備適量蔥花,薑末,水澱粉,鍋裡面燒一點油,把蔥花薑末放進去炒香,加入適量清水,再加鹽,蠔油,味極鮮調味,水開之後把豆腐下進去煮開燉5分鐘左右,然後淋入水澱粉再撒上一把蒜末,就可以出鍋了。
白菜燉豆腐:白菜燉豆腐也是我們餐桌上常見的一道美食。白菜的粗纖維含量和鈣質都很豐富,豆腐的鈣質也很豐富,種菜放在一起燉,能夠給身體補充大量的鈣質。把白菜切成自己喜歡的形狀,鍋裡面燒一點油,加入蔥花薑末炒香之後,白菜放進去翻炒到白菜番茄,加入適量鹽開水水開之後把豆腐打進去,加入適量胡椒粉大火燉制湯汁手感出鍋時撒上一點蔥花就可以了。
炸豆腐丸子:把豆腐放在大碗裡面抓碎,打入一個雞蛋,加入適量鹽,蒜末,胡椒粉,十三香,適量海天黃豆醬,澱粉,用手一直抓,直到沒有大塊的豆腐粒,抓的越碎,炸出來的口感越好。鍋裡面多倒點油燒到六成熱,左手捏丸子,右手往鍋裡放,丸子剛放進去的時候不要推動,外皮炸定型之後再輕輕推動。如果捏丸子的手法不熟練,可以提前把丸子做好,放在一邊又熱以後再把丸子下進去。炸到丸子金黃撈出來直接吃就可以。
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