牛肉炒豇豆怎麼做
牛肉炒豇豆是一道常見的中式家常菜,它不僅口感鮮美,而且豇豆富含蛋白質和多種維生素,營養價值很高。在這篇文章中,我將會詳細介紹如何做出一道美味的牛肉炒豇豆。
需要準備好食材
牛肉需要切成小塊,豇豆需要去除兩端,然後切成斜片。此外,我們還需要一些蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉和生抽。
製作方法
1、需要將牛肉塊用料酒、鹽和胡椒粉醃製一下。這樣可以讓牛肉更加入味,口感更佳。
2、我們需要開始烹飪。首先,在鍋中放入適量油,加熱至七成熱後,放入醃製好的牛肉塊翻炒。當牛肉塊變色後,我們需要將其撈出備用。
3、繼續加油,加熱至八成熱後,放入豇豆片炒熟。在這個過程中,我們需要不斷地攪拌,以免豇豆炒焦。
4、當豇豆炒至八分熟時,我們可以將之前炒好的牛肉塊倒回鍋中,繼續翻炒。在翻炒的過程中,我們需要根據口味適量加入鹽和胡椒粉。
5、當牛肉塊炒至八分熟時,我們可以加入少量生抽,以增加菜品的鮮味。接著,繼續翻炒至牛肉塊熟透,即可出鍋。
6、將炒好的牛肉和豇豆裝盤,撒上少許蔥花,即可上桌享用。
牛肉炒豇豆是一道製作簡單、營養豐富的家常菜。在製作過程中,需要注意適量加油、掌握好火候和調味,才能做出一道口感鮮美的牛肉炒豇豆。
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