肉鬆沙拉小餐包怎麼做好吃
主食材:高筋麵粉300克,牛奶170克,蛋液30克,黃油40克。
配料:白芝麻適量,蛋液適量,肉鬆適量,沙拉醬適量,鹽3克,細砂糖40克,酵母4克。
步驟1:將除黃油外的材料先從液體開始放進麵包桶內,再放粉類,頂部放酵母
步驟2:放在麵包機啟動一次和麵,一次和麵結束後,加入黃油,開啟第二次和麵
步驟3:揉至擴充套件階段
步驟4:開啟發酵程式
步驟5:發至2倍以上大
步驟6:平均分割成12個,滾圓靜置15分鐘
步驟7:肉鬆和沙拉醬混合均勻,取一份麵糰,包上肉鬆和沙拉醬的混合物
步驟8:放置模具
步驟9:放入烤箱,發至1.5倍大,刷上蛋液,撒點白芝麻
步驟10:上下火,中層180度20分鐘
步驟11:烤好取出
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