番茄牛腩的做法
製作時間: 15分鐘
難易程度: 一般
口味:鹹鮮
分類:湯
主食材:牛腩400克、番茄4個
輔料:大蔥半根、生薑1塊
步驟:
1、牛腩切塊,放入清水中浸泡30分鐘;
2、番茄頂部花十字;
3、倒入開水燙2分鐘;
4、剝去番茄皮;
5、切片;
6、姜1塊切片;
7、大蔥半根切小段;
8、香菜1根切末;
9、鍋中放入適量清水燒開;
10、放入牛腩;
11、姜2片;
12、料酒1勺;
13、撇去浮沫;
14、撈出待用;
15、鍋中放入適量油,油溫燒至5成熱;
16、放入薑片;
17、大蔥段;
18、放入牛腩;
19、茄塊翻炒2分鐘;
20、倒入湯鍋中;
21、加入適量清水;
21、小火燉煮2小時;
22、調入鹽1勺;
23、雞精半勺拌勻;
24、盛出撒上香菜即可。
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