雞蛋番茄烏冬湯麵怎麼做
雞蛋番茄烏冬湯麵在製作的時候其實也非常的簡單,烏冬湯麵本身就有著不錯的口感,首先可以準備麵粉,雞蛋,番茄鹽,雞精,味精,青菜等食材。準備好了麵粉之後,可以適當的放入水來回的攪拌均勻,攪拌的時候可以看到面絮的樣子,就開始來回的揉成麵糰。
當面團之後要注意面,不能太軟也不能太硬,可以醒面10分鐘到15分鐘這個樣子,然後使用擀麵杖把麵糰擀成薄一點的麵皮,然後可以把麵條按照自己喜歡的寬度切成均勻的樣子。
再把番茄以及雞蛋都準備好,番茄可以吃成一塊一塊的,然後鍋裡面放置清水,在水燒開之後,可以把麵條放入裡面,把雞蛋也打在裡面,番茄可以一起放在裡面,這樣一起煮出來之後的味道和口感都特別的不錯。起來的彈性也特別的好,尤其是在冬季的時候,吃一碗烏冬湯麵,簡直是太暖和了。
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