酸奶和乳酸飲料有什麼區別
乳酸飲料和酸奶有何區別呢
酸奶和乳酸菌飲料的製作方法不一樣,這兩種食品雖然都有酸味,但是製作過程和工藝是不一樣的,是兩種不同的飲品。酸奶是用鮮牛奶經過滅菌消毒之後加上。乳酸菌發酵製作而成的奶製品,顏色潔白,氣味清香,口感酸甜。發酵過的酸牛奶不但沒有破壞營養成分,還能起到保健的作用。促進人體消化吸收奶當中的鈣質。讓本來的鮮牛奶變得更容易消化吸收。
乳酸飲料是指的還有一些牛奶的飲料,不過有一些劣質的可能連奶都沒有,都是用各種的調味料調配而成檢視成分的配料表第1位,如果是水,那麼就是調製的乳酸菌飲料第1位如果是奶,表示是屬於奶製品。一般乳酸飲料裡面所含的都是白砂糖甜味劑,酸味劑,果汁或者茶等各種的調料調配而成,含奶量是比較低的。在購買的時候,如果分不清可以檢視配料表。
相比之下,酸奶要比乳酸飲料營養更高一些,因為酸奶是用鮮牛奶發酵製作,而成除了保留了牛奶的營養之外,再把發酵過程中產生的乳酸菌還能給身體提供必須的營養,比如維生素B1,維生素B2等還有多種維生素,各種礦物質元素髮酵的酸奶不僅不會營養,流失還能夠讓身體更加健康,特別是那些腸胃不好的人吃發酵酸奶,能有很好的調理腸胃作用。
而乳酸飲料的含糖量比較高,如果是乳糖不耐受或者是糖尿病肥胖等人群是不能喝的。確切的說乳酸飲料只是飲料而已,不能當做奶製品。相比之下,乳酸飲料的含糖量比較高,而且各種新增劑成分含量比較高,不能說對身體不好,只能說是各種新增劑成分太多,有可能會影響身體健康,偶爾喝沒關係,但不要長期當水喝,也不要把它當做營養品喝。
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