臘肉的儲存方法
臘肉該如何儲存
首先在儲存臘肉時將臘肉切成小塊,然後放入真空的包裝袋中,此時外面可以多包裹幾個密封袋,直接將臘肉跟密封袋一同放到冰箱當中進行儲存。之所以要放特別多的密封袋,主要是為了避免臘肉串味,同時也能夠起到儲存的效果。
其次在儲存臘肉的時候,一定要將臘肉清洗乾淨,放到一邊風乾之後,在臘肉上包裹保鮮膜,放到冰箱冷凍。一般通過冷凍的方式,儲存臘肉一年沒有問題。不過小夥伴們還是要注意臘肉的口感要好,通常情況下,建議風乾。如果說臘肉冰凍的時間較長,哪怕沒有壞,口感也不如之前好。
在儲存臘肉時,也需要注意周圍的溫度。如果溫度正常低於20度,那麼可以室內進行儲存。通常情況下,直接將臘肉放到陰涼通風處懸掛儲存即可,一般可儲存三個月左右。如果室內的溫度和溼度越低的話,儲存的時間越長,反之就會儲存的時間越短。
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