羊腿怎麼吃
羊腿裡放入蔥姜,料酒,醬油,鹽耗油均勻和羊腿接觸,按摩入味,醃漬1小時以上,醃製好的羊腿放在烤架上,兩面都撒上打磨好的孜然芝麻粉,用錫紙先包裹蓋好,烘烤30分鐘後去掉錫紙,繼續烘烤15分鐘,5分鐘後再取出塗上一層油,撒上整粒的孜然、芝麻、撒點辣椒,在烘烤10分鐘,翻面撒調料烘烤5分鐘即可。
工具/材料:羊腿、大蔥、姜、料酒、醬油、蠔油、鹽、孜然、熟芝麻、土豆、洋蔥
步驟 (共2步)
按步驟閱讀:
1、羊腿醃製
把羊腿兩面都劃上小口,深入到骨,大蔥和姜切碎,羊腿裡放入蔥姜,料酒,醬油,鹽耗油,讓調料均勻和羊腿接觸,用手按摩入味,醃漬1小時以上即可。
2、烤羊腿
醃製好的羊腿放在烤架上,兩面都撒上打磨好的孜然芝麻粉,用錫紙先包裹蓋好,烘烤30分鐘後去掉錫紙,繼續烘烤15分鐘,5分鐘後再取出塗上一層油,撒上整粒的孜然、芝麻、撒點辣椒,在烘烤10分鐘,再翻面撒調料烘烤5分鐘即可。
總結:
羊腿兩面都劃口,深入到骨,羊腿裡放入蔥姜,料酒,醬油,鹽耗油,讓調料均勻和羊腿接觸,按摩入味,醃製好的羊腿放在烤架上,撒上打磨好的孜然芝麻粉,用錫紙包裹蓋好,烘烤30分鐘後去掉錫紙,繼續烘烤15分鐘,5分鐘後再取出塗上一層油,撒上整粒的孜然、芝麻、辣椒,烘烤10分鐘,翻面撒調料烘烤5分鐘即可。
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