藍田褲帶面的做法

藍田褲帶面

藍田褲帶面其實是非常不錯的一種美味，在製作的時候，小夥伴們生鮮要準備麵粉，清水，配菜油，潑辣子，醋，醬油，鹽，味精等多種食材，再準備好之後，可以使用適當的麵粉放在面盆中，然後把麵粉攪拌均勻，然後揉成一團麵糰，然後用溼布蓋上醒面保持的時間是15分鐘到20分鐘左右。

 小面的功夫可以炒好西紅柿，雞蛋的料子在醒面之後可以拿出麵糰揉至光滑，然後弄成餅的形狀，直到保護均勻合適為主。開始擀麵的時候，可以把麵餅向四周來回的擀開，然後用麵餅捲起雙手搭在麵餅上，向身體兩邊來回的滾動。

 都感到飽後均勻的時候可以將面切成三釐米左右寬的褲帶狀，然後把鍋裡面燒開水，再把切好的面放到鍋裡面煮熟，這個時候可以撈出來再燙一些時令的蔬菜，比如：小青菜，菠菜，油菜等，然後把準備好的油辣子以及剛剛做好的西紅柿滷子直接澆在上面就可以了。