電飯煲版叉燒肉的做法

主食材：豬頸肉600克。

配料：麥芽糖50克，蜂蜜50克，老抽5克，生抽30克，蠔油20克，五香粉2克，鹽2克。

步驟1:

選豬頸肉，去掉肥膘，只要瘦肉

步驟2:

在肉里加麥芽糖和蜂蜜

步驟3:

老抽，生抽，蠔油，五香粉鹽全部加入

步驟4:

拌均勻，用手揉抓到料汁完全被吸收

步驟5:

揉抓到料汁完全被吸收

步驟6:

保鮮膜密封，冰箱冷藏醃1天

步驟7:

放入電飯煲，開啟煲粥功能，等程式完成，不要開蓋，再燜1小時。燜的時候肉會出湯汁，所以不用加水是沒有問題的。如果想加水最多30克即可。

步驟8:

因放了很多的蜂蜜和麥芽糖，烤鍋底的部分會有焦糖色，沒有關係，肉是不會糊的。