金槍魚價格多少錢一斤
金槍魚是世界上最具商業價值的魚類,在生物學分類上屬於鯖科、金槍魚族魚類的統稱,全世界共有15種金槍魚,最小的是圓舵鰹(雙鰭舵鰹),最大的是大西洋藍鰭金槍魚(藍鰭金槍魚)。
一、魚種論述
金槍魚是常見的海洋魚類,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鯖形目、鯖科、金槍魚族魚類的統稱,金槍魚族有細鰹屬、舵鰹屬、鮪屬、鰹屬、金槍魚屬5屬共15種,代表物種有鰹、大西洋藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、太平洋藍鰭金槍魚等。
二、參考價格
金槍魚是世界上最具商業價值的魚類,也是名貴海洋經濟型魚類,零售價格一般在200~600元一斤,具體價格因品種、規格、季節等不同而不同,例如2015年日本東京舉行了一場金槍魚拍賣活動,一條重達180.4公斤藍鰭金槍魚拍出了451萬日元(當時約合23.3萬元人民幣)。
三、分佈範圍
金槍魚廣泛分佈於四大洋中,尤以太平洋、大西洋、印度洋的熱帶和亞熱帶海域最普遍,有些種類定期進入溫帶海域,但分佈密度普遍不大,我國黃海、東海、南海均有分佈,因人類的過度捕撈大西洋藍鰭金槍魚、太平洋藍鰭金槍魚等物種已瀕臨滅絕。
四、食用價值
1、增強體質:金槍魚肉有增強體質的功效,得益於金槍魚肉富含蛋白質,蛋白質在人體內可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗體的基礎。
2、健腦益智:金槍魚肉有健腦益智的功效,得益於金槍魚肉富含DHA,DHA是大腦所需的營養物質之一,對提高記憶力和思考能力十分重要。
3、美容養顏:金槍魚肉有美容養顏的功效,得益於金槍魚肉富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使面板變得光滑、細嫩、有彈性。
五、種類劃分
1、細鰹屬:細鰹屬是金槍魚族的一個屬,下屬物種只有細鰹一種。
2、舵鰹屬:細鰹屬是金槍魚族的一個屬,下屬物種有圓舵鰹、扁舵鰹兩種。
3、鮪屬:鮪屬是金槍魚族的一個屬,下屬物種有巴鰹、小鮪、黑鮪三種。
4、鰹屬:鰹屬是金槍魚族的一個屬,下屬物種只有鰹(亦稱正鰹)一種。
5、金槍魚屬:金槍魚屬是金槍魚族的一個屬,下屬物種有長鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、黑鰭金槍魚、南方藍鰭金槍魚、大眼金槍魚、太平洋藍鰭金槍魚、大西洋藍鰭金槍魚、青幹金槍魚八種。
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