蛋黃醬焗青口怎麼做好吃
主食材:海虹5只,蛋黃醬100克。
配料:味噌2小勺,蜂蜜2小勺,甜椒粉少許,白洋蔥1/4個,香蔥少許。
步驟1:買回家的青口貝,洗淨
步驟2:鍋中加入清水和少許清酒,煮沸後下入青口貝,煮30秒迅速撈起,瀝乾水分
步驟3:白洋蔥切丁,香蔥切成香蔥末
步驟4:重頭戲!!製作焗醬!!用100克蛋黃醬加入蜂蜜和味噌!以及切好的洋蔥丁and香蔥末,混合拌勻
步驟5:用勺子將焗醬蓋在青貝肉上,要蓋滿喲
步驟6:最後撒上少許甜椒粉進行裝飾。去超市買甜椒粉標識是“paprika”,不要買成辣椒粉!!烤箱預熱190度,烤7--8分鐘,將青口貝表面焗成金黃色即可
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