微波爐能烤茄子嗎
微波爐烤茄子做法
材料:茄子,肉末,菜脯(蘿蔔乾),蔥花,蒜末,辣椒,蠔油,生抽 ,辣椒粉
製作步驟:
1、茄子洗乾淨,切成兩段。
2、放進微波率高火叮5-6分鐘。
3、點火,鍋裡放油,稍熱時放入蒜末,小火炒出香味,再倒入肉末、菜脯,加適量生抽、蠔油,辣椒炒勻後關火。
4、將叮過的茄子中間切開鋪平,鋪上炒好的肉醬,適當用筷子戳一下,或者用叉子叉幾個洞,以便更好地入味。
5、接下來把鋪好肉末的茄子放入微波爐再次高火叮5-6分鐘,取出撒上一些蔥花和辣椒粉,這樣就搞定咯。
烤茄子是一道容易製作的家常菜,具體做法是:茄子切塊後放入清水中浸泡5分鐘,撈出瀝乾,炒鍋倒油燒熱,放入茄子塊,煎軟後盛出備用。原鍋再倒入少許油,勺熱後爆香蔥花和一部分蒜末,出香味後倒入番茄塊,略炒幾下後再倒入煎軟的茄子塊,翻炒幾下後倒入調味汁,待茄子軟爛入味後放入另一半的大蒜末,即可關火,或者關火後再放入大蒜末,然後蓋上鍋蓋燜一會,可以使蒜香味更濃。
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