菠蘿在家削皮的方法
菠蘿在家削皮的方法:
1、菠蘿的挑選很重要,一般外表顏色金黃、頂端的葉子較為鮮豔的菠蘿肉質較好。
2、將新鮮的菠蘿用清水清洗表面之後,用刀子將菠蘿的頭部和尾部切掉。再將菠蘿從中間切開,分為兩半,再把兩半的菠蘿從中間分開,分為四塊。
3、用刀子將中間的硬芯去掉。在每塊果肉上均勻地劃幾刀,注意,不要太用力,不要把菠蘿皮切斷了。接著,輕輕用刀將菠蘿皮從底部頂部開始往下片。切除的菠蘿皮最好要有一定的厚度,這樣才可以將菠蘿的內刺去掉。
4、將每塊菠蘿的菠蘿皮和內刺去掉之後,再把菠蘿切成小塊,將切好的菠蘿片放到加入鹽的涼開水裡面,浸泡半小時左右即可食用。
拓展資料:
菠蘿是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來(ông-lâi),新馬一帶稱為黃梨,大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種,嶺南四大名果之一。
菠蘿果實品質優良,營養豐富,含有大量的果糖,葡萄糖,維生素B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克菠蘿含水分87.1克,蛋白質0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,碳水化合物8.5克,鈣20毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,胡蘿蔔素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,維生素C8~30毫克,灰分0.3克,另含多種有機酸及菠蘿酶等。
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