切好的菠蘿能放冰箱隔夜儲存嗎
削皮後的菠蘿如果儲存得當隔夜後也是可以吃的。削皮後的菠蘿非常容易氧化,可以用保鮮膜包好後放置在冰箱的保鮮層中冷藏,這樣可以保證酸甜口感和營養物質不被破壞。另外在將菠蘿切開之後應該在淡鹽水中進行浸泡,這樣可以增加甜度。如果隔夜後的菠蘿出現發酸、產生異味、流汁水等變質現象時則不宜再繼續食用。
切開後的菠蘿儲存方法:
1、冷藏儲存:將切開的菠蘿用密封盒或密封袋裝好,置於冰箱冷藏室內儲存即可。
2、冷凍儲存:將菠蘿切片或切塊,用袋子裝好,然後放在冷凍室內,可製成凍幹菠蘿片。
3、制菠蘿醬:將菠蘿洗淨、泡鹽水,然後切成小塊,將其搗碎,用糖醃製放入密封玻璃罐中,在低溫下存放即可。
4、制菠蘿乾:將菠蘿切片後,放在烘乾機中烘乾,製成菠蘿乾,這樣可以減少菠蘿中的水分,進而降低被細菌汙染的機率,延長保質期。
切開後的菠蘿儲存時間:
1、冷藏儲存。菠蘿直接冷藏儲存,一般可以存放1-2天的時間,若是製成果醬,可以冷藏儲存一週左右的時間。
2、冷凍儲存。冷凍室內的溫度較低,對食物的儲存時間較長,一般可以存放半個月之久。
3、乾製儲存。將菠蘿製成菠蘿片後,置於乾淨密封盒中,預計可以存放一週左右的時間,若是放久了就容易受潮。
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