烹飪管理學什麼
教育3.06W
烹飪管理學專業培養具有現代烹飪理論知識和操作技能,並懂得飲食業經營管理的中高階烹飪技術人才。
開設的主要課程:烹飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、麵點製作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎。
畢業生主要面向旅遊、餐飲等服務,從事餐飲崗位(紅箱、白箱、中餐、西餐等)和餐飲企業管理。
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什麼是影象資料庫
與影象有關聯的資料的集合,包括影象的特徵、影象內某一物件的意義、影象之間的邏輯關係等。影象資料與一般事務資料不同,它的資料量大,具有二維性與多樣性。因此,為了提高計算機的處理效率,節省儲存空間和傳輸時間,影象資料庫首先要考慮的是影象資料的表示格式、影象...
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什麼是健康保險
一種預先籌措醫療費用的制度,其透過繳納保費或稅金到一個共同基金中,以支付在保險政策或法律規定內的全部或部分醫療服務費。健康保險中的關鍵性因素是:預先給付保費或稅金,彙集基金,以分攤保費或以就業而不考核其收入或資產為基礎的享受保險利益的合格條件。健康保...
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什麼是聲望遠鏡
一種指向性很強的聲接收系統。將聲望遠鏡對準某方向來的聲波,這方向的聲波在望遠鏡上的響應最大,而其他方向來的聲波則相對較小。藉助於聲望遠鏡,可以求得聲源的空間分佈,能對一定範圍內的環境進行聲學分析,求出各個噪聲源的位置和強度,為防治噪聲汙染提供科學依據。...
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香港碩士一年制國內認可嗎
認可,即香港碩士一年制國內是認可的。但前提是,該香港碩士高校為香港地區正規、合法辦學的高校,學生通過正規途徑申請被錄取的。待畢業回國內,可在留學服務中心做學歷認證,同等國內學歷。另外,正規的香港碩士一年制不但國內認可,在世界其他國家或地區也是認可的,可求職...