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![安徽名菜有哪些]( "安徽名菜有哪些")
安徽名菜有哪些
1、地锅鸡发源在皖北。1口锅和粗粮面。就地用石头或泥垒起一个简易的土灶。把锅架在上。又把鱼或者鸡等食材放进锅里炒。又将杂粮面做饼粘在锅边，就着1口锅，热气腾腾，围炉而坐，席地而食，能讲能笑，甚是甜蜜。2、臭桂鱼徽菜典...
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![辣子鸡是哪个省的名菜]( "辣子鸡是哪个省的名菜")
辣子鸡是哪个省的名菜
子鸡是一道家常炒菜，不仅四川有辣子鸡，贵州也有辣子鸡，此外，山东许多地区也是有辣子鸡的。辣子鸡的保存时间比较长，炒完后如果吃不完，放入冰箱冷藏即可。辣子鸡的口味比较重，如果不能吃太辣的食物，不建议轻易尝试吃辣子鸡。辣...
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![杭州的名菜有哪些]( "杭州的名菜有哪些")
杭州的名菜有哪些
杭州的名菜主要有龙井虾仁、西湖醋鱼、虾爆鳝面、西湖莼菜汤、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、笋干老鸭煲、叫化童子鸡、鱼头豆腐。龙井虾仁:龙井虾仁选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清...
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![鲁菜四大名菜是哪四个]( "鲁菜四大名菜是哪四个")
鲁菜四大名菜是哪四个
鲁菜四大名菜是哪四个的答案是：九转大肠，是山东省济南市传统名菜；葱烧海参，是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系；一品锅，是孔府菜的经典代表名菜；乌鱼蛋汤，鲁菜之鲁西南口味1、九转大肠，是山东省济南市传统名菜。清...
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![山西名菜]( "山西名菜")
山西名菜
山西名菜有：过油肉、黄芪羊肉汤、大同铜火锅、鹌鹑茄子、定襄蒸肉等。过油肉：过油肉是山西省较为著名的传统特色菜肴，历代厨师精心烹制相传至今。该菜以猪里脊肉、黄瓜、鸡蛋等为原料制作而成的，其口感咸鲜，闻起来有股醋味...
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![南京名菜有哪些]( "南京名菜有哪些")
南京名菜有哪些
南京名菜主要有清炖鸡孚、南京盐水鸭、松鼠桂鱼、蛋烧麦、叉烧鸭子、美人肝、凤尾虾、桂花蜜汁藕、炖生敲、金陵丸子。清炖鸡孚:清炖鸡孚是南京传统名肴，属于金陵菜。这道菜用清炖方法烹制而成。其汤汁清澄、醇厚，入口...
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![汽锅鸡是哪个省的名菜]( "汽锅鸡是哪个省的名菜")
汽锅鸡是哪个省的名菜
汽锅鸡是云南省的名菜。汽锅鸡属于滇菜系，汽锅鸡早在200多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫汽锅，是专门用来蒸食物的。因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众...
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![川菜有哪些代表名菜]( "川菜有哪些代表名菜")
川菜有哪些代表名菜
1、东坡肘子、冷锅鱼、石磨豆花、甜皮鸭、卤鸭子、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片、重庆火锅开水白菜、过桥排骨、等等都是川菜代表名菜。...
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![鲁菜有什么名菜]( "鲁菜有什么名菜")
鲁菜有什么名菜
鲁菜名菜主要有奶汤鲫鱼、葱烧海参、糖醋里脊、木须肉、九转大肠、一品豆腐、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、油爆双脆、油焖大虾。奶汤鲫鱼:奶汤鲫鱼是山东传统名菜，属于鲁菜系。鲫鱼汤肥，鱼肉鲜嫩，汤汁奶白，火腿豆苗红绿相衬，滋味...
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![佛跳墙是哪里的名菜]( "佛跳墙是哪里的名菜")
佛跳墙是哪里的名菜
佛跳墙是福建省福州市的名菜，属于闽菜系，佛跳墙也叫做“满坛香”、“福寿全”，是把几十种不同的原料煨于一坛，吃起来浓郁荤香、荤而不腻，它的配料丰富，是非常有名的闽菜之一。佛跳墙是哪里的名菜:佛跳墙也被叫做“满坛香”...
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![锅包肉是哪个地区的名菜]( "锅包肉是哪个地区的名菜")
锅包肉是哪个地区的名菜
锅包肉是东北地区的名菜。锅包肉原名“锅爆肉”，是东北地区的菜品，由哈尔滨厨师郑兴文于清朝光绪年间创造，使用急火快炒，肉片裹上面浆煎炸至金黄色后再下锅拌炒勾芡，成品酸甜，与当时的“焦烧肉条”口味截然不同，是为了迎合当...
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![名菜龙抄手的来历是什么]( "名菜龙抄手的来历是什么")
名菜龙抄手的来历是什么
龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的"浓花茶园"商议开抄手店之事，在切磋店名时，借用"浓花茶园的"浓"字，以谐音字"龙"为名号...
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![臭鳜鱼是哪个省的名菜]( "臭鳜鱼是哪个省的名菜")
臭鳜鱼是哪个省的名菜
臭鳜鱼是哪个省的名菜的答案是：安徽省臭鳜鱼闻起来非常的臭，但是吃起来很像嫩，主要是臭鳜鱼先要用淡盐水腌制，肉质味道发出纯正、特殊的腌香气味，但是肉质还是很细腻，口感顺滑，醇香入味，经过淡盐水腌制和石板的挤压，鱼肉中的水...
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![海南名菜]( "海南名菜")
海南名菜
海南名菜有椰子饭、文昌鸡、和乐蟹、海南粉、海南粽等。椰子饭：椰子饭又叫椰子船，是海南民间的一种传统美食，糯米与天然的椰肉和椰汁搭配在一起，风味独特，美味可口。文昌鸡：文昌鸡号称“四大名菜”之首，其肉质嫩滑，皮薄骨脆，香...
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![川菜有什么名菜]( "川菜有什么名菜")
川菜有什么名菜
1、川菜名菜有麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片等。2、川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。...
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![麻婆豆腐是哪一菜系列的名菜]( "麻婆豆腐是哪一菜系列的名菜")
麻婆豆腐是哪一菜系列的名菜
麻婆豆腐是川菜系列的名菜，其特点是色泽红亮，亮汁亮油，麻辣味厚，细嫩鲜香。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末也可以用猪肉、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜麻辣的特点。麻婆豆腐广受欢迎...
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![鱼羊鲜是哪里的名菜]( "鱼羊鲜是哪里的名菜")
鱼羊鲜是哪里的名菜
鱼羊鲜是安徽萧县的名菜，属于徽菜系。鱼羊鲜的主料是鲜鳃鱼、熟羊肉，鱼羊一起做菜味道可以互补，该菜甜中带咸，有独特的鲜浓味道，营养价值高，是很适合冬天吃的美食。因为从中国汉字结构来说，“鱼”字加“羊”字就组成一个“鲜...
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![浙菜名菜有哪些]( "浙菜名菜有哪些")
浙菜名菜有哪些
浙江名菜有杭州卤鸭、东坡肉、西湖醋鱼、叫化鸡、油焖笋、宋嫂鱼羹等。杭州卤鸭:杭州卤鸭是在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品。原料肉在加工时，先用清水预煮，一般预煮15~20min，然后再用...
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![福建名菜荔枝肉怎么做]( "福建名菜荔枝肉怎么做")
福建名菜荔枝肉怎么做
工具/材料瘦肉、番茄酱、蒜头、食用油、白砂糖操作方法01首先将瘦肉切成块。02然后将切好的瘦肉裹上适量的地瓜粉。03接着将蒜头切成蒜蓉，锅中加入适量的食用油。待油冒烟，倒入蒜蓉爆香。04然后往锅中加入更多的食用，待...
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![上海名菜四喜烤麸怎么做好吃]( "上海名菜四喜烤麸怎么做好吃")
上海名菜四喜烤麸怎么做好吃
主食材：烤麸(水发挤干后)350克，黑木耳(干)10克，黄花菜(干)20克，花生米50克。配料：油5大勺，六月鲜特级酱油2大勺，六月鲜红烧酱油2大勺，白砂糖1大勺。步骤1:准备好所有食材与调味料。步骤2:干泡麸切块，在清水中泡发，反复挤捏，洗去...
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![名菜醋椒鱼怎么制作]( "名菜醋椒鱼怎么制作")
名菜醋椒鱼怎么制作
醋椒鱼的做法醋椒鱼的制作方法没有什么难度，主要讲究的是香醋和胡椒粉的味道更突出一些。做出胶鱼必须要选择新鲜的鱼，可以使用鲢鱼鲤鱼或者黄花鱼，都可以，一般淡水鱼做出来的味道更好一些。它的调料比较简单，适量香菜，籽油...
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![鲁菜四大名菜]( "鲁菜四大名菜")
鲁菜四大名菜
鲁菜四大名菜是指：糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、宫爆鸡丁。鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国，形成于秦汉。是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。在春秋战国时期，齐鲁肴馔便...
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![海南四大名菜是什么]( "海南四大名菜是什么")
海南四大名菜是什么
海南四大名菜分别是文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹，其中海南文昌鸡位于“海南四大名菜”之首。和乐蟹:在海南，吃蟹的地方非常多，其中海南和乐蟹是海南四大名菜之一。和乐蟹产于海南万宁县和乐镇，这种螃蟹甲壳坚硬、肉肥...
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![云南名菜有什么]( "云南名菜有什么")
云南名菜有什么
云南名菜有汽锅鸡、宜良烧鸭、黑三剁、大救驾、沾益辣子鸡、大理砂锅鱼、红三剁、香茅草烤鱼、傣味鬼鸡、青蛙抱玉柱。汽锅鸡:云南汽锅鸡是一道很讲究的菜肴，配料独特，口感与众不同，鸡块比较鲜嫩，汤汁甜美，让人回味不觉。...
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![川菜的名菜有哪些]( "川菜的名菜有哪些")
川菜的名菜有哪些
川菜的名菜主要有酸菜鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、蒜泥白肉、豆瓣鱼和口水鸡。酸菜鱼:酸菜鱼也被叫做酸汤鱼，在重庆地区相当普遍，调味独特，烹调技法讲究而著称。流行于上世纪9...
