木瓜和蘑菇可以放一起煲汤吗
木瓜和蘑菇可以放一起煲汤吗的答案是:可以
木瓜和蘑菇可以放一起煲汤,蘑菇木瓜同食减脂降压。木瓜富含木瓜蛋白酶和脂肪酶,对脂肪有缓慢的分解能力,并有健胃助消化的作用。蘑菇有补中益气、减脂降压以及提高免疫力的作用。两者同食,有很好的减脂降压功效。
木瓜,蔷薇科木瓜属,灌木或小乔木,木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉,木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,能帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗病毒侵袭。
习见栽培供观赏,果实味涩,水煮或浸渍糖液中供食用,入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑,不皱缩,故有光皮木瓜之称。木材坚硬可作床柱用。木瓜名列国家首批“药食同源”名单,果实富含19种氨基酸、18种矿物微量元素以及大量维生素C等成分。木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸,糖含量相对较低,使其口感酸涩,果实味涩,不宜生食,水煮或浸渍糖液中供食用,以药用为主。
蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位。近年来,随着食用菌产业的快速发展,双孢蘑菇的产量也在逐年增加,成为许多地区农民增收的支柱产业。
蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段,在不同的生长阶段,蘑菇对温度的要求也是不同的。在菌丝生长阶段,最合适的温度范围为18~20℃,子实体阶段最合适的生长温度为12~16℃。在蘑菇的各阶段生长中,温度的控制至关重要,若温度过高,菌丝的发育会加快,但非常细弱,这种菌丝易老化以及早衰,生长到子实体时会极易开伞。若是温度在4℃以下,菌丝和子实体都会停止生长。
蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品,经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收,春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
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