油赞子和麻花的区别
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有一种美食叫做油赞子,是有着非常浓厚的宁波韵味的一种特色小吃,深受人们的喜爱,纯手工制作 ,配方独特,选料上乘,尤其是海苔条咸味油赞子,更具宁波一绝 。
赞子源自清光绪年间,距今已有一百多年历史,相传在很久很久以前,大营一带毒蝎横行,人们为了诅咒,每年阴历二月二,家家户户把和好的面拉成长条,扭作毒蝎尾状,油炸后吃掉,称为"咬蝎尾"。这种非常有特色的食物,还有一个名字叫做麻花,油赞子实际上就是麻花。
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