干紫菜要洗过再煮吗
如果包装上没有标明是免洗紫菜,那么在煮之前一定要洗干净,因为紫菜里面会有很多沉淀物。 清洗紫菜不太容易,吃的时候可以不洗,直接在炉子上烤一下,让它变硬,然后拍拍拍掉紫菜上的沙子。 如果实在要洗的话,就放在盆里浸泡一下,让沙子等杂质沉到水底,再把紫菜捞起来。
干紫菜可以直接下锅煮吗:好的紫菜在加工前就已经清洗干净,所以大多数干紫菜不需要清洗,可以直接煮。 这种紫菜包装上会注明“免洗”字样。 我们买了它可以仔细看看。 这种免洗紫菜在包装前经过清洗和干燥,已经很干净了,煮的时候可以放心吃。
不放心的话,也可以将整个紫菜加入干净的水后,用手搅拌几下,让紫菜上的沙子和灰尘快速脱离沉淀,然后将水面的紫菜取出,剩余的紫菜用滤网过滤并冲洗。
干紫菜怎么挑:①一般好的紫菜呈深褐色或紫褐色,有自然光泽。 干紫菜有弹性,不易折断。 捏,闻,买感觉蓬松、有弹性、无异味的海藻。
②好的紫菜不掉色。 如果你发现泡头发的时候水的颜色变得更深紫色,那你可能真的遇到了一个不择手段的商人。 您购买的紫菜可能是用其他海藻染色的。
③ 泡发时水温要高。 用冷水浸泡过的海藻大部分没有嚼劲。
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