白洋葱和黄洋葱的区别
白洋葱和黄洋葱的区别:外观不同、吃法不同、营养不同。
白洋葱能用来制作猪肝,比较适合做凉拌菜,吃起来不会很辣,还带点甜味,而黄洋葱可以跟其他食材炒制食用;白洋葱肉质呈白色,圆球形或者是扁圆形,且含水量较大,口感较脆,而黄洋葱呈黄铜色至淡黄色,鳞片肉质,辣味较为浓郁;白洋葱和黄洋葱相比较,白洋葱的营养价值并不是很高。
黄洋葱又叫做玉葱、圆葱、葱头等,其鳞片肉质,微黄且柔软,组织细密,辣味较为浓郁,直径为六到八厘米。在国外洋葱被誉为菜中黄喉,且营养价值不低,烹饪方式较为简单,味道鲜美,不仅可以生吃,也可以炒熟后食用。
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