炒鸭胸肉的做法
鸭胸肉怎么炒
食材:
鸭胸肉200克、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、小葱1根、青椒1个、红椒1个
调味料:
盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、油适量
炒鸭胸肉的做法:
1、姜切片,小米椒切圈,蒜切片,小葱切葱花,青椒切块,红椒切块;
2、鸭胸肉切片,然后放入料酒、生抽,腌制10分钟;
3、锅中倒入适量油,油热加入姜片、蒜片、小米椒爆香,放入鸭胸肉爆炒3分钟,然后加入青红椒翻炒均匀;
4、最后,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,撒上葱花即可。
小贴士:
鸭胸脯肉脂肪含量适中,分布均匀,脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低、易于消化,其鲜美滋味有增加食欲的作用。
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