爆炒鸭子的做法
怎么爆炒鸭子
食材:
鸭子200克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、红椒10克、小葱1根、啤酒1罐
爆炒鸭子的做法:
1、鸭子洗干净剁块,姜切片,蒜切片,红椒切小块,小葱切葱花;
2、锅中烧热水,然后倒入鸭子焯水2分钟左右,捞出;
3、起锅倒油,油烧热后,倒入鸭子爆炒至出油,再倒入蒜、姜继续炒香,倒入啤酒焖煮20分钟,焖干水分;
4、然后加入红椒、盐、生抽继续翻炒,最后撒上葱花即可。
小贴士:
鸭肉中所含的脂肪酸熔点比较低,鸭肉进入肠胃后很容易被人体的消化系统吸收,所以营养吸收的比较充分,对健康有好处。
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