冰糖葫芦是哪里的特产
冰糖葫芦是北方地区的一种特色小吃。
在民国时期,冰糖葫芦盛行于北京。旧时,在北京的不同地区,人们制作的冰糖葫芦也是各式各样的,有好几种类型。在一些食品店里;公园的茶点铺子里;喜剧影院里都能看到冰糖葫芦。人们通常会将冰糖葫芦放在白瓷盘里,再盖上玻璃罩以供销售。
冰糖葫芦的制作工艺精致,品种也比较多。一般制作冰糖葫芦的原料有山里红、白海棠、山药、瓜子仁、豆沙、芝麻等。起初,人们是将野果用竹签穿成串,之后再蘸上一些麦芽糖稀,再将它们放在外面让其慢慢的变硬,吃起来酸甜可口。
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