肉蔻是什么
肉蔻又名肉豆蔻,这是一种中药,具有温中行气,涩肠止泻的功效。肉蔻原产地是马鲁古群岛,我国台湾、广东、云南一带引入栽培。
肉蔻是什么
肉蔻又名肉豆蔻,这是一种中药,具有温中行气,涩肠止泻的功效。肉蔻原产地是马鲁古群岛,我国台湾、广东、云南一带引入栽培。
肉蔻是什么
肉蔻是一种中药,具有温中行气,涩肠止泻的功效。此外,肉蔻还可以去异味,增辛香,可还用来做调料,一般供制酱肉之用。豆蔻瓣粉末多用作制甜品,如布丁和巧克力等。
肉蔻食用禁忌
肉蔻含有肉豆蔻醚,对大脑有兴奋及致幻作用。食用过量,可产生瞳孔放大及昏迷等现象。
肉蔻是什么调料?
肉蔻是香辛味的食品调料,也可以说是一种添加剂的食品调料,可去臭味,给食物提升香辛辣味,是烹饪美食的极好调味品之选。肉蔻粉能够制做甜点,一般 用于做面包蛋糕烘焙调香调料,用它做出去蛋糕面包口味极好。肉蔻是难能可贵的香辛调味品,因为其果型很大,制做菜肴时放一二粒就可以使菜肴味儿醇香爽口。
肉蔻又称玉果和迦拘勒,它在调味品运用极其普遍,在酱卤菜肴时,能够去臭味、提鲜,用于煮菜肴或是清炖菜肴,都十分美味可口。肉寇味道明显芬芳,味辛辣食物,有点苦,将肉蔻划开后香味更加浓厚,它的果形很大,因此 在制做菜肴时能够1至2粒就可以。
肉蔻含有多种多样挥发油,香气出色,用它来烹制菜肴,非常是味重的肉类食品,像牛羊肉、牛肉等,都能够放,能够令菜肴味儿更加醇香爽口,吃起来更加美味可口,肉寇粉摄取量不适合过大,过多会出现中毒了的风险。
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