甘蔗的正确吃法
1、甘蔗的有一些位置是比较不好啃的,对于牙口不好的人来说,如果盲目去啃的话容易对牙齿产生伤害,建议可以切成小块来食用。2、在吃甘蔗的时候要注意,如果甘蔗已经霉变发红了的话,那就是属于红心甘蔗了,这种甘蔗是绝对不能够吃的。3、此外,甘蔗的含糖量是比较高的,过多食用的话对身体不好,所以一次不要吃太多。
为什么吃甘蔗也会中毒呢?
原因是甘蔗发生了霉变。甘蔗的水分充足,含糖量较高,在收割时往往存在切口,使果肉暴露在环境中。如果储存条件或者运输环境不佳,很容易被霉菌污染,产生霉变。食用了霉变的甘蔗就会造成霉变甘蔗中毒。
如何判断甘蔗是否发生了霉变?
新鲜的甘蔗外观通常较有光泽、质地坚硬,气味较清新。里面的果肉结构紧密,色泽洁白。而变质的甘蔗外观缺乏光泽、质地偏软,大多无味或略有酸霉味、酒糟味。里面的果肉结构相对疏松,色泽较暗,呈现淡黄色或浅褐色。霉变的甘蔗在两端还会出现一些絮状或绒毛状的白色物质,切开果肉后还会发现红色的丝状物在其断面中。在购买甘蔗时,要了解甘蔗的存储和运输条件,尽量选择新鲜、成熟的甘蔗,不宜储存过长时间,否则容易诱发霉变,尤其是未成熟的甘蔗。
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