红萝卜炒鸡蛋怎么炒
制作红萝卜炒鸡蛋首先将红萝卜洗净切丝,沸水焯一下,然后将鸡蛋打散,放入锅中翻炒,最后再倒入红萝卜丝翻炒即可。总共分为五步,详细操作法如下:
工具/材料:鸡蛋、红萝卜、葱丝、盐、十三香、醋
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、红萝卜切丝焯水
红萝卜洗净切丝,在沸水中焯一下。
2、鸡蛋打散
鸡蛋打入碗中,用筷子打散,加入适量盐、十三香、一滴醋。
3、翻炒鸡蛋液
起锅烧油,倒入鸡蛋液翻炒。
4、加入红萝卜丝
加入焯过水的红萝卜丝翻炒。
5、加入葱段
加入葱段和少许盐翻炒即可出锅。
总结:
红萝卜炒鸡蛋具体做法如上所述,需要注意的是,鸡蛋液加入醋可以减少鸡蛋的臭味。
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