海带有养生保健的作用吗
吃海带是有保健的作用吗
海带是一种营养价值比较高的海产品,有非常好的保健养生作用,它当中含有丰富的碘元素,这是人体合成甲状腺素的重要成分,经常吃海带能够有效的预防大脖子病。海带的保健养生效果非常好,经常吃能够预防身体碘缺乏症,如果人体缺乏碘就会容易发生动脉硬化高血压等疾病。吃海带能够降低人体对胆固醇的吸收预防心脑血管疾病,同时海带的可溶性膳食纤维很丰富,能够刺激肠道蠕动,防止便秘。
海带的做法也非常多样,比如凉拌海带,海带豆腐汤,红烧肉炖海带等等,每种做法的营养价值都非常高,而且也都比较简单。凉拌海带可以说是海带最简单的做法,泡发的海带,用清水反复冲洗干净锅,里面水烧开之后把海带放进去,煮5分钟左右,海带软烂,然后捞出来,用清水冲凉,放在盆里面,加入适量辣椒,陈醋,白糖,蒜末,一勺,白芝麻锅里面烧一勺热油,把油浇在蒜末上面,搅拌均匀好吃的酸辣海带就做好了。
海带豆腐汤的营养价值是比较高的,做法也很简单。提前泡发好的海带,洗干净之后用开水煮熟。豆腐切成大小合适的块。锅里面加入适量食用油,油温七八成热的时候打一个鸡蛋,下进去炒散,然后再加入姜末葱花,炒出香味,加入适量开水,把汤汁煮成白色,然后把豆腐和海带下进去,加入盐和白胡椒粉,小火慢炖10分钟左右,海带豆腐汤就完成了。
红烧肉炖海带也很简单。先准备适量五花肉,用刀把肉皮上的脏东西刮干净,然后用清水反复冲洗两遍把五花肉改造成大小合适的块儿,锅里面加入适量清水,姜片,葱段,然后把肉块放进去,大火煮开捞出血沫,然后把肉捞出来放在大碗里面,锅里面加一点油,加入适量冰糖炒出枣红色,把五花肉放进去炒至上色。加入适量开水,然后放料酒,葱,姜大料,花椒,大火煮开之后炖10分钟左右把海带放进去一同炖熟,出锅的时候加入盐调味即可。
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