羊肉西葫芦馅饺子怎么调馅
先备料,西葫芦擦成丝,把多余水分挤出来,花椒放到温水中浸泡5分钟,备用,花椒水分三次加入羊肉馅中,顺时针搅上劲,在馅里加入葱姜末,味精,盐,少许油,生抽,老抽,顺时针搅匀,加入西葫芦,盐,芝麻油搅匀。
工具/材料:羊肉馅、西葫芦、花椒、葱、姜、老抽、芝麻油、味精
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、准备西葫芦丝
先备料,西葫芦擦成丝,把多余水分挤出来。
2、泡花椒水
花椒放到温水中浸泡5分钟,备用。
3、花椒水加入羊肉中
花椒水分三次加入羊肉馅中,顺时针搅上劲。
4、调味
在馅里加入葱姜末,味精,盐,少许油,生抽,老抽,顺时针搅匀,加入西葫芦,盐,芝麻油搅匀。
总结:
西葫芦擦丝,挤出来多余水分,浸泡花椒水放备用,之后花椒水分三次加入羊肉馅中,搅上劲,在馅里加入葱姜末,味精,盐,少许油,生抽,老抽,顺时针搅匀,加入西葫芦,盐,芝麻油搅匀。
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