推荐降血糖的蔬菜
什么蔬菜降血糖
能够降血糖的蔬菜特别多。降血糖效果最好的蔬菜就是苦瓜。苦瓜里面的提取物有和胰岛素相似的功能,能起到很好的降血糖效果,除此之外苦瓜还有清热解毒清肝明目的作用。很多人觉得苦瓜比较苦,受不了他的味道,但是经过加工处理的苦瓜,苦味并不是特别大,一般人都能接受,比如做成凉拌苦瓜,苦瓜酿肉,清炒苦瓜。虽然还有苦味,但是比直接生吃口感好太多了。
黄瓜也是非常不错的,降血糖食物。里面含有的丙醇二酸能够抑制身体的糖转化成脂肪,黄瓜可以生吃,味道特别清香,还能炒还能凉拌,不管怎么做都很好吃。还有洋葱,洋葱里面的甲磺丁脲有一定的降血糖作用。尤其是不一样紫皮洋葱降血糖的效果更好一些,用洋葱和牛肉一起做牛肉蒸饺味道是相当哇塞的。
还有莴笋也是具有非常好的降血糖效果,莴笋的糖和脂肪含量都特别低。是他的膳食纤维含量很高,能够促进胰岛素分泌,降低身体吸收糖的速度,延缓餐后血糖的吸收。因此辅助降血糖的效果还是非常不错的。莴笋可以切成片,清炒凉拌肉炒都特别好吃,制作方法很多,不用担心口感单一。最好做成凉拌的莴笋,油脂比较少,口感也很清淡,对身体更健康。
生活中还有很多食物都具有很好的降血糖效果,比如菠菜,山药,黑木耳,芹菜,芋头,莲藕,空心菜,萝卜,紫菜,韭菜等降血糖的效果都非常不错,所以日常生活中我们可以多吃一些这一类的蔬菜,尽量不吃含糖高的食物。对于血糖高的人来说,尤其主食不要喝粥,很多人都说粥比较清淡健康,其实粥的升糖速度特别快,要比米饭还快。
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