麻圆简单还吃又好看的做法
教你简单做麻圆
麻圆是很多人都喜欢吃的一种食物,在制作的时候可以先准备210克的糯米粉,倒入适量的白糖,可以选择白砂糖,也可以选择绵白糖。棉白糖相对更好融化一些,把准备好的白砂糖可以放在水中里面一起和面粉融化,水的温度保持在70℃到80℃左右就可以了。
搅拌成絮状之后可以用手揉成面团,然后直接放在盆里面,用保鲜膜罩上放置,大概10分钟到15分钟左右。再把面团搓成长条,分成一个一个的小剂子揉成圆形,用掌心按压中间放好喜欢吃的馅,比如:豆沙,白砂糖,然后在包裹成一个个的圆球滚上芝麻。 起锅烧油在油温达到100℃的时候可以把麻团直接放进去,注意不能动作太快可以使用筷子在麻团中间来回的波动,防止出现糊底粘锅等问题,一定要受热均匀,一般在膨胀之后,麻团也会慢慢的飘起,表面变成黄金焦脆的样子就可以捞出来放置盘子里了。
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