家庭版京酱肉丝怎么做好吃
主食材:瘦肉200克,木耳(泡发后)50克,胡萝卜50克,黄瓜50克。
配料:腌制瘦肉丝料1茶匙盐、1小勺玉米淀粉,料汁1勺料酒、2勺酱油、2勺陈醋、1茶匙盐、1茶匙鸡精、1勺糖、适量水,葱姜蒜末适量,水淀粉1小勺淀粉加1大勺水搅拌均匀。
步骤1:瘦肉切丝备用。
步骤2:加入盐和淀粉抓匀腌制10分钟。
步骤3:将料汁材料混合均匀备用。
步骤4:锅内油烧热爆香葱姜蒜末。
步骤5:放入肉丝炒散。
步骤6:炒至肉丝变色后加入胡萝卜丝木耳丝翻炒片刻。
步骤7:倒入料汁翻炒均匀。
步骤8:放入黄瓜丝翻炒几下。
步骤9:淋入水淀粉翻炒至汤汁浓稠即可关火。
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