冬虫夏草的功效与作用
食材简介:
冬虫夏草,又称冬虫草,冬虫夏草仅仅是我国190多种虫草中的一种,主要产于青藏高原上。完全野生的冬虫夏草被专业人士分为青海省境内出产的青海草,西藏自治区境内出产的藏草,四川省境内出产的川草等。
营养功效:
冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品,它性平味甘,具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。冬虫夏草具有十大保健功能,例如养肺阴,补肾阳、止咳化痰、抗癌防老等功效,为平补阴阳之品。除此之外,冬虫夏草有增加网状内皮系统吞噬功能的作用,能镇静催眠,对缓解神经衰弱有奇效。
适用人群:
冬虫夏草的食用药用价值都很高,一般人群均可食用,尤其适宜慢性支气管病人、肺气肿患者、肺结核患者、支气管哮喘者、盗汗者、阳痿遗精者食用。
饮食禁忌(人群):
冬虫夏草虽好,但并非人人皆宜,如有高热、狂躁、声高气粗、舌质发红等不适症状的人群慎服。
搭配禁忌:
冬虫夏草不宜和萝卜一起吃,会影响冬虫夏草营养的吸收利用;
冬虫夏草不宜和绿豆一起吃,二者同食会产生生化反应,对健康不利;
冬虫夏草不宜和金银花一起吃,功能背道而驰,会降低二者的营养价值。
适宜搭配:
冬虫夏草和鸡肉搭配,对营养不良、乏力疲劳、月经不调、贫血虚弱等症有很好的食疗作用;
冬虫夏草和鸭肉搭配,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水等功效;
冬虫夏草和豆腐搭配,能够防辐射、加快新陈代谢、还可以延年益寿;
常见做法:
虫草排骨汤、冬虫夏草炖鸡肉、虫草鸽子汤、冬虫夏草老鸭汤、虫草酒等等。
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