海虹是什麼東西

海虹是軟體動物門、瓣鰓綱、異柱目、海虹科的雙殼軟體動物，其身體的最外面的是外殼，外殼顏色呈紫黑色，具有光澤。

海虹一般指的是貽貝，其殼呈楔形，前端尖細，後端寬而圓，一般外殼長為6-8釐米，兩殼是一樣大小的，左右對稱，殼內面呈灰白色，邊緣部呈藍色，有珍珠光澤；韌帶呈深褐色，約和鉸合部等長；後閉殼肌退化或者是消失，足很小，細軟。

貽貝有着極強的生命力，易於大量人工養殖，我國浙江、山東、海南、福建等沿海省份有廣闊的養殖海域。其營養價值較高，它所含的蛋白質中有人體所需的亮氨酸等八種必需氨基酸，其含量比雞蛋、魚、蝦、肉類等必需氨基酸的含量高出很多。

貽貝是大眾化的海鮮品，不僅可蒸食，還可以煮食，也可剝殼後與其他青菜混合炒制，味鮮美。由於貽貝的產量比較大，收穫後不易保存，大多數貽貝都是煮食後加工成淡菜。淡菜的營養價值也是比較高，而且還有一定的藥用價值。貽貝品種較多，其中紫貽貝是出口品種，出口地區有澳門、歐洲和香港，但歐洲只是試銷。