桂皮和肉桂的區別
肉桂為樟科常綠喬木,葉互生或近對生;長橢圓形,或橢圓披針形,長8-20釐米,寬3-5.5釐米;頂端急尖,葉基寬楔形;樹皮厚可達13毫米,具強烈辛辣芳香味。
一、化學成分
細葉香桂的樹皮含揮發油約1%,鞣質12.8%。葉含揮發油約1%。天竺桂的樹皮含揮發油約1%,中含水芹烯、丁香油酚、甲基丁香油酚。葉含揮發油約1%,中含黃樟醚約60%。
二、營養功效
桂皮味辛甘、性熱,入腎、脾,有補元陽,暖脾胃,除積冷,通脈止痛和止瀉的功效。桂皮適宜腰膝冷痛、陽虛怕冷、風寒濕性關節炎、四肢發涼、胃寒冷痛、脈象沉遲、血栓閉塞性脈管炎、腸鳴泄瀉、婦女產後腹痛、月經期間小腹冷痛和閉經。
三、桂皮和肉桂的區別
名稱不一樣,桂皮又稱肉桂、官桂或香桂,為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。
兩者的主要區別是香氣和味道不一樣。肉桂的香氣濃厚、味甜微辛,而桂皮的香氣卻不同,香氣微香、味微甜,有的稍帶澀味和辛辣味。
擁有中國肉桂之鄉稱號的地方:廣東省高要市,廣東省羅定市,廣東鬱南縣,廣西梧州市藤縣,廣西防城港市等縣市。
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