烤麪包如何防止糊底
1、在烤麪包前,也就將麪包團放在膜裏面前,在膜底部刷上一層油,這樣就可以將麪包烤出來就不會糊了。
2、在麪包膜底下放一層錫紙,錫紙主要就是起到隔熱的功效,這樣可以有效的預防了麪包底會糊的狀況了。
3、將烤箱的温度調低一些,一般的烤箱都可以調上下的温度,所以將下面的温度調低一點就可以有效預防。
4、直接將麪糰放在錫紙上,這樣不用麪包膜也可以烤製出色度好的麪包,所以錫紙的作用還是比較大的。
5、可以在烤制的途中給麪包底部加上錫紙,這樣麪包也就能夠保持好的上色度,同時也能夠讓麪包更容易熟了。
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