臘肉冷藏還是冷凍保存好呢
1、冷藏和冷凍都可以的,但建議將其置於冷藏室即可。
2、臘肉本身就可以保存比較長的時間,將其放進冰箱,主要是為了保鮮以及延長其保質期,一般只需要將其置於冰箱冷藏即可,可以將臘肉用保鮮袋按一次食用份量封裝,放於冰箱冷藏室內儲存,保證其不漏氣,那麼可以保存6個月左右。
3、但要是想要臘肉保存的時間更長,那麼可以將其置於冰箱冷凍保存,可以保存一年左右,但冰箱冷凍室温度比較低,很容易影響臘肉的口感。
臘肉主要集中在冬季的時候出產,這時候温度比較低,再加上臘肉本身就是一種醃製品,保存的時間比較長。
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