基圍蝦怎麼做好吃
基圍蝦常見的好吃做法有:白灼大蝦、香辣蝦、蒜蓉粉絲蝦、油燜大蝦、幹鍋蝦、鹽焗基圍蝦等。基圍蝦在餐桌上是很常見的一道菜,基圍蝦有很高營養價值,其中蛋白質含量大約在20%左右,下面給大家介紹幾種基圍蝦的好吃做法!
白灼大蝦做法步驟:
1、起鍋燒水,水中放幾片姜和一勺料酒,水開後倒入蝦。
2、大火煮1分鐘10-30秒,把蝦撈出。
3、調醬汁,可以用海鮮醬油或者生抽+熟油即可。
香辣蝦做法步驟:
1、把食材備好,挑蝦線剪蝦鬚。
2、土豆切條,魔芋衝淨備用。將土豆條過油煎至金黃色撈出備用。
3、鍋中倒入適量油將蝦進行煸炒,炒至蝦變色皮微微變脆撈出備用。
4、鍋中放適量油燒至7成熱,放入葱薑蒜、幹辣椒、花椒炒香,再放入火鍋底料翻炒片刻,炒出紅油。
5、倒入蝦進行翻炒後,再倒入土豆魔芋,加醬油、蠔油、料酒,糖炒均勻一分鐘即可出鍋。
蒜蓉粉絲蝦做法步驟:
1、粉絲用温水泡發。鍋油四成熱,下蒜蓉,放生抽、鹽、蠔油,爆香。盛起來備用。
2、把基圍蝦處理乾淨,從背面化成兩半,然後把粉絲墊在下面,蝦放在粉絲上。3
3、用小勺把每隻蝦肚子裏面放點蒜蓉。剩餘蒜蓉淋在蝦上面,鋪滿。
4、鍋內水開後,放入蓋上蓋子開始蒸。五分鐘夠關火,再燜兩分鐘後再打開。
5、最後撒上葱花,然後鍋內燒熱油,熱油淋在葱花上就完成了。
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