排骨醃製幾天能醃好
從排骨製作開始到可以食用時,它的醃製時間最少20天,如果時間短了,排骨的臘香味出不來,烹飪食用時它的味道就不是很香。
冬季是最適合醃製臘肉、排骨和各種鹹菜的季節了。在很多地方,不叫醃排骨,而是稱為“臘排骨”,因為是在每年臘月裏醃的,所以就有了這樣一個名稱。臘排骨以大理的最為出名,它也是一道風味獨特的地方美食,將臘排骨用以製作成火鍋,味美汁鮮,遠遠就能聞到一股臘肉的香味,來雲南旅遊的朋友們可千萬不能錯過這一道美食喲。
醃排骨的做法:需要食材:
主料:豬排骨1500克
配料:高度白酒80克、食鹽50克、八角2個、花椒30粒、桂皮1塊、香葉2片、小茴香適量
開始製作:
步驟1、將排骨清洗乾淨,放在通風處充分吹乾表皮水分,然後用刀將排骨一條條劃開,頂端不要割斷,這樣方便晾曬。
步驟2、然後把高度白酒倒入碗中,用刷子沾上酒將排骨全身刷兩遍,注意不要留死角喲。
步驟3、將鹽倒入鍋中,中小火翻炒,炒至鹽呈微黃色時關火。把花椒、八角、桂皮、茴香 、香葉放入鍋中,利用鹽的餘熱將所有調料炒香,然後倒出鋪開晾涼。
步驟4、將涼好的食同調料帶上一次性手套抓撒在排骨上,並用手搓揉,這裏也不能留死角,然後放在無水的盆中醃製2天2夜,讓它入味。
步驟5、時間到後,用繩子拴住排骨,掛到沒有日曬雨淋乾淨的通風處風乾20天左右即可食用。
醃排骨製作技巧:1、清洗過的排骨一定要將水分晾乾,不然會導致醃製失敗。
2、在排骨表面刷上高度白酒有殺菌消毒的功效,並且還有對排骨增香的作用。
3、在刷酒和用鹽醃製時千萬要仔細一些,不能留有死角,一定要將全塊肉刷到或醃到。如果留有一點,這塊肉在風乾的時候很容易會變質。
4、只有醃製時間到後的排骨在食用時才會有鮮香的臘肉味。
-
空氣劉海需要燙嗎
空氣劉海需要燙。空氣劉海的特點就是“有空氣感、蓬鬆感、輕盈感”,但這些特點都需要通過定型來實現,而燙髮就是一種永久性的定型方式,所以空氣劉海需要採用燙髮的方式來定型。當然,如果過只是一次性的,不想燙髮的,也可以用吹風吹,但這種的效果保持度不是很高,沾水或者...
-
精華乳和爽膚水的先後順序
先用爽膚水再用精華乳,爽膚水具有二次清潔和打開肌膚水通道的作用,先使用爽膚水可以讓精華乳更好地吸收。精華乳和爽膚水的先後順序先用爽膚水再用精華乳,爽膚水可以對肌膚進行二次清潔,幫助打開肌膚通道,然後再用精華乳,它可以順着打開的肌膚通道而進入和吸收,從而達...
-
聖詩蔓濃縮型精華液的功效
聖詩蔓濃縮型精華液可以快速的滲透肌膚,為肌膚補水保濕,可以修復肌膚,防輻射,抗衰老,美白嫩膚的功效。功效一:深入肌膚,補充皮膚所需的營養及礦物質成分。功效二:高效保濕,預防乾燥紋和表情紋的產生,讓皮膚在滋潤的狀態下收緊毛孔。功效三:滲透力強,輕輕噴在皮膚表面,其液態...
-
甲油膠黏稠了怎麼辦
甲油膠黏稠了可以用甲油稀釋劑來稀釋。取適量甲油稀釋劑倒入甲油膠瓶中,然後蓋緊甲油瓶蓋,把甲油放在兩手手心部位來回搓揉幾分鐘,再將甲油膠放在一邊靜置2個小時左右就可以繼續使用了。使用甲油膠後,一定要將瓶子的蓋子擰緊,讓甲油膠處於一個密封的狀態,這樣可以避...