烤箱可以加熱食物嗎
烤箱可以加熱食物但需要的時間長,能量消耗高,加熱過程中營養流失較多,做出來的食物也比較幹。利用烤箱加熱食物要先給烤箱預熱,一般是200度8分鐘,時間不能過長也不能過短,以免影響食物的口感和烤箱的壽命。
烤箱一般用來烘焙食物,例如製作烤雞、蛋糕、糕點等,烘烤時可以根據食物的不同需要調節温度,製作出來的食物外脆內酥。加熱食物通常用微波爐,簡單快速方便,還能減少食物營養的流失。
注意事項:
1、烤箱製作食物時不能用金屬製器皿、塑料器皿,可以用烤箱專用的瓷器器皿和耐高温的玻璃器皿,或者用錫箔紙自制容器。烤箱製作食物需要加熱到較高的温度,使用金屬和塑料器皿可能會在加熱時析出有毒物質。
2、除了內部的高温,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啟或關閉烤箱門時要小心,以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時,一定要使用柄,嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分,以免燙傷。
3、設備在運轉時,禁止用手碰觸,以免發生危險。在取出食物要帶烘焙手套,以免温度太高,出現燙傷等現象。
4、在使用設備時,要將上下火調好,然後根據需求調好時間,此時電源燈亮,則表示設備正在工作,不可用手去觸摸,以免發生危險。
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