鴨蛋可以蒸蛋羹嗎
鴨蛋可以蒸蛋羹。鴨蛋羹是人們家中必做的一道菜,適合各類人羣食用,同時也是屬於發揮性很大的一道菜,由於本身的味道就比較清淡,所以建議大家可以根據個人口味,添加各種調味料或者其他配料一起蒸,但是如果蒸不好,蛋羹就會呈泡沫狀,口感也會不盡人意,而且蒸的時間不要過長,否則就老了。
雞蛋羹和鴨蛋羹幾乎差不多,區別就是雞蛋羹的原材料為雞蛋,而鴨蛋羹的原材料為鴨蛋,而且鴨蛋的營養價值比雞蛋的營養價值還要高,但是蛋白質的含量卻是一樣的,都屬於乳清蛋白質,總體來説,鴨蛋羹的營養價值更高。
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