微波爐可以煮雞蛋嗎?
微波爐可以煮雞蛋。微波爐裏不能放整個的雞蛋,特別是帶蛋殼的。因為整雞蛋在裏面一加熱,蛋殼裏面就會膨脹,雞蛋拿出來很容易就“砰”炸掉了,很危險。
微波爐是個好東西,其加熱的基本原理是通過微波引起食物內部的分子劇烈振動,相互摩擦從而產生大量的熱。加熱速度快,特別適合懶蟲使用。
但是如果你用微波爐來煮帶殼兒的雞蛋那就有問題了。相對來説,雞蛋是一個密閉,內含液體的容器。當內部的液體劇烈發熱的時候,在極短的時間內會產生巨大的蒸氣壓,如果雞蛋殼破裂的話那還好,如果沒破裂的話,此時的雞蛋就相當於一個炸彈,稍微磕一下就會爆炸,蛋花飛濺。
微波爐煮雞蛋方法:
一是在微波爐用容器裏面放一薄層油,再把雞蛋打上去,記得要用筷子把淡黃戳兩下然後進微波爐兩三分鐘,荷包蛋可以了。
二是作蒸雞蛋,拿一個普通海碗,打兩個雞蛋,攪勻,放水,加鹽,倒幾滴麻油(這樣比較香),然後進微波爐,三分鐘即可。
三是把雞蛋外殼洗乾淨,用一根牙籤貫穿雞蛋,放在微波鍋裏就可以進微波爐。
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