如何判斷面粉變質
1、氣味:氣味是判斷面粉是否變質的一個重要指標,如果麪粉出現黴臭、哈喇味和酸苦氣味,或出現一股十分油膩的味道,説明麪粉已經變質。
2、手感:用手抓麪粉時,如果麪粉出現結塊或不一樣的手感時,説明麪粉已經變質。另外,將手插進麪粉中,如果感受到較為明顯的熱乎感,也可以説明麪粉已經發黴變質。
3、象鼻蟲:象鼻蟲是一種微小的昆蟲,通常會以蟲卵、幼蟲的形式出現在大多數的變質穀物中。如果麪粉因存儲時間過長,或者長時間放置在較為温暖的環境中而出現象鼻蟲,也説明麪粉已經變質。
4、保質期:一旦麪粉超過保質期,便會開始發生黴變,是不能食用的。
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