老虎菜是什麼菜

老虎菜是一道東北涼菜，它是用香菜和辣椒共同切絲涼拌的。

老虎菜是一道色香味俱全的涼拌菜，其屬於東北菜。老虎菜的口味非常的鮮，而且很清爽，非常的開胃。老虎菜辛辣生猛，就好像老虎，無法抵擋，所以就把這道菜稱為老虎菜，其在全國各地都是非常受歡迎的。

老虎菜中還可以打入一些其他的食材，比如黃瓜、大葱、花生米等。辣椒是我們非常常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，食用的時候可以增加我們的飯量，多食用可以增強體力等，同時辣椒中還含有一種特殊的物質，其能加速新陳代謝，促進荷爾蒙的分泌。