魚羊鮮是哪裏的名菜
魚羊鮮是安徽蕭縣的名菜,屬於徽菜系。
魚羊鮮的主料是鮮鰓魚、熟羊肉,魚羊一起做菜味道可以互補,該菜甜中帶鹹,有獨特的鮮濃味道,營養價值高,是很適合冬天吃的美食。因為從中國漢字結構來説,“魚”字加“羊”字就組成一個“鮮”字,以此給這道菜命名。
相傳,孔子在周遊列國的初期時不是很順利,經常沒有東西吃,餓着肚子,一日行走到現在安徽的蕭縣境內,特別飢餓難耐,他的學生不知從哪裏討要來了一小塊羊骨,之後從河邊釣來魚煮了一鍋湯,味道十分特別,於是孔子就將魚和羊二字組合成了鮮,用來形容魚羊燉湯的鮮美,經過後來的發展,就成了魚羊鮮這道菜。
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