奶棗做完為什麼硬
1、炒棉花糖花的時間太長了。如果炸棉花糖的時間太長,棉花糖融化後會逐漸變硬,做成的奶棗會比較硬。相反,如果炒制時間太短,棉花糖不能充分混合,棉花糖相對柔軟,質地會比較粘,而做成的奶棗會比較軟。
2、奶粉太多。如果放太多奶粉,攪拌均勻後投入使用,會發現奶棗的味道很硬。如果奶粉少了,就把它放進鍋裏攪拌均勻,質地會比較軟,奶棗也會變軟。
3、火候太大。奶棗很硬,可能是因為火候太大。另外,當棉花糖剛剛融化時,關掉火。不要煮太久,這樣奶棗就不會很硬了。奶棗很硬,沒辦法補救。這種硬的奶棗不太好吃。如果你不想吃,你可以再做一次。
4、温度太低。如果天氣太冷,放久了會變得很硬,做好準備後要注意奶棗,不要長時間放在寒冷的地方。
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